March 2022

中国市场的快速发展和变化有目共睹。高速的城市化进程，现象级的经济发展和席卷每个角落的数字化互联网技术应用，这些都深刻地改变了人们的家庭生活。家庭和美食共享是中国文化的不可或缺的元素，家庭收入与消费力提升持续推动对厨房与家电的新需求。

因此，家电品牌商不得不持续推陈出新，在中国饮食文化的独特性和现代生活方式的冲撞中做文章。这些创新离不开对消费者的研读，包括烹饪习惯、偏好和动机，在其中找到机会并定义全新的人机交互方式和使用体验。原计划PDD上海团队将参加2022年AWE家电展，通过观察去印证PDD在家电变化浪潮中的发现。很遗憾这次疫情原因AWE暂时延迟，我们期待疫情过去之后在展会与大家相见！

新中式厨房

PDD看到，前些年一味将西方生活方式做为产品亮点的讨论已经不再吃香。明火炒锅仍然是中国人厨房里最得心应手的烹饪方式。逢年过节请客的主人还是会准备超过实际需求的丰富食物以示好客，而餐桌上消耗不完的食物又取其年年有余的好兆头。这种源远流长的餐桌习惯给了我们更多空间去思考新的解决方案来助力餐桌清理、厨房清洁、厨余处理等等。

近年来我们看到了不少家用电器品牌深挖消费者需求后开发了新产品甚至新品类，例如适合放置炒锅的曲面电磁炉，适合中式餐具厨具的洗碗机空间，台式小型洗碗机，蒸烤微一体机等，而创新的机会还远不止于此。

独居时代

人口结构和生活观念的变化也加速了家电的创新。据民政局统计，2021年中国有超过9000万人独自生活。其中，近四分之一的人年龄在20岁至35岁之间，大多居住在城市。这些所谓的“宅家一族”更喜欢独处，喜欢个人休闲活动，比如拍照或直播，而不再热衷集体活动。大城市的生活节奏或者互联网行业的形态改变了这些上班族在家的生活状态。

长时间高压力的快节奏工作留给他们很少的时间来好好做饭吃饭，也给厨房电器带来了新的挑战或者说是机会。近年开始被关注的“一人食”现象，带动了迷你型厨房家电的风潮，出现了微型电饭锅、便携式榨汁机等新产品形式。小家庭对于储物要求相对简单，小型冰箱也足够，微波炉的使用频率多过传统的电饭锅，这些配置在中国的厨房逐渐成为常态。

另外，居住在城市的家庭越来越多，对产品全能的期望更高。用户对产品功能、便利性和外观的需求只是基础，能完美融入小厨房空间的多功能电器成为新宠，小空间也能干净整洁方便打理。

全民健康时代

中国消费者越发注重健康养生，对于食品安全尤为关注。越来越多的人学会使用二维码和联网设备追溯食物产地和品质。另外，无法通过浸泡和漂洗去除的农药残留一直困扰着中国消费者，因此新型清洁解决方案和有机食品的需求值得引起商家的关注。倡导健康幸福的厨房家电市场也因此发展迅猛 —— 各种破壁机、养生壶或慢炖锅产品横空出世，风靡市场。

另外，人工智能、物联网和个性化等新技术支持的数字化产品推陈出新。海尔推出的智能冰箱拥有自动面部识别、个人体脂秤重，个人健康信息检索等功能，以更智能的方式成为用户保持健康生活方式，维持健康体重的好伙伴。除了关注自身健康，国内消费者对环境保护的意识逐渐增强。因此，环保与节能也逐渐成为消费者购买选择的考虑因素之一。

平衡全球战略与本土需求

本土品牌的领军者正大力投入新产品的研发设计，以真正贴近中国消费者烹饪习惯和生活方式。在“需求本土化”的道路上，国际家电品牌也不甘落后。在PDD，我们为飞利浦设计了一款获奖产品 – 更贴合中国人饮水方式的净水机。同时PDD与BSH携手设计一款数字化家庭助手“小御”, 将博西的智能家电物联技术带进千万个中国家庭。

产品卖得好说明它一定是满足甚至激发用户的特定需求，所以品牌商要将消费者需求放在第一位。大量的用户调研发现和一些现象级爆款的诞生，让我们看到很多国际厨房电器已不能满足中国消费者当前的需求与痛点了 —— 上手难，使用说明复杂，功能过剩，或者使用情境过时。

想要分享中国市场这个巨大的蛋糕，家电品牌在技术创新的同时，更要关注不同用户群体的需求变化，才能让新产品的功能、设计和可用性切中要害。真正了解当地文化、用户习惯、需求和趋势是锁定市场差异化的核心竞争力。

PDD团队一直与耕耘中国市场的家电品牌密切合作，开展人种学研究、可用性工程设计和测试以及新概念共创工作坊，一同探索和实现在中国市场成功的产品机会。

中国的经济和社会快速发展促使中国消费者对产品有越来越独特的要求，他们期待更精致成熟产品和体验，以匹配新的生活方式。家电品牌商只有走出舒适区并拥抱变化，而我们有信心携手国际和本土家电商共同设计出为生活带来新意的产品或服务体验，无论是在中国还是全球市场。